Hyssopus officinalis Hyzop lekarski c2

Hyssopus officinalis – Hyzop lekarski – Dorasta do 20 – 30 cm wysokości. Łodygi sztywne, wzniesione ku górze. Liście wąskie. Na szczytach łodyg od VII – X z kątów liści wyrastają drobne, niepozorne, niebieskie lub fioletowo – niebieskie podwójne kwiaty wargowe. Cała roślina w sobie zawiera olejki eteryczne, charakteryzują się pachnąc kamforą oraz gorzkim smakiem.

Zastosowanie: jako przyprawa do warzyw, zup, sosów, marynat, mięsnych farszów, sałatek owocowych, kompotów, duszonych śliwek (otrzymają dzięki temu odświeżający, miętowy smak). Wyciąg używany jest do produkcji wód kolońskich oraz gorzkich likierów i nalewek, jako środek leczniczy w przypadku chorób układu oddechowego, kaszlu, przeziębienia, chrypki, gorączki czy bólu gardła, herbata z dodatkiem miodu działa wykrztuszająco, napar – używany jako okład na bóle reumatyczne, zapalenia ucha. Zmiażdżone liście – w leczeniu skaleczeń i siniaków oraz przy wzdęciach, kolce, niestrawności. Intensywny zapach hyzopu działa odstraszająco na ćmy i inne owady, jednak przyciąga pszczoły.