Ładowanie

0

Sklep

Hibiskus bylinowy Plum Crazy Hibiscus moscheutos Plum Crazy P11
4 września 2017
Dzwonek dalmatyński Catharina Campanula portenschlagiana Catharina P9
4 września 2017
Pokaż wszystkie
imgres
imgres
images

Czosnek niedźwiedzi Allium Ursinum P9

6.00


Czosnek niedźwiedzi (Allium Ursinum) – Roślina o charakterystycznym zapachu i właściwościach leczniczych dla niedźwiedzi. Otóż misie, aby po zimie odzyskać siły, po przebudzeniu zajadają się tą byliną , która całe zdrowie ma w młodych, świeżych liściach. Najpiękniej prezentuję się rosnąc w skupiskach. Jest na ,,Czerwonej liście roślin i grzybów Polski”- rejestr gatunków zagrożonych wyginięciem.

Czosnek niedźwiedzi (Allium Ursinum) – Dorasta do 20-50 cm wysokości. Liście wyrastają po dwa wprost z cebuli o podłużnym lub owalnym kształcie i soczystej zielonej barwie. Z cebuli wyrasta trójkanciasta, bezlistna łodyga z dorodnym baldachimowym kwiatostanem u góry. Kwiaty są zarówno samopylne i owadopylne (trzmiele i muchy oraz mrówki przyczyniają się do rozsiewania czosnku przez przenoszenie nasion. Kwitnie na przełomie kwietnia i maja. Owocem jest torebka, która po pęknięciu uwalnia 6 nasion. Preferuje glebę wilgotną, próchniczną. Stanowisko cieniste.

Zastosowanie: leśne polany, brzegi rzek, Nie suszy się go gdyż traci właściwości a nalewki i wina robi się ze świeżych liści. Obniża ciśnienie krwi, zapobiega miażdżycy, poprawia pracę serca, stymuluje układ pokarmowy do wydzielania soków trawiennych i żółci. Pomaga oczyścić organizm z zalegających po zimie zbędnych substancji i pobudza jelita do skuteczniejszego wydalania. Uważa się również, że czosnek niedźwiedzi zapobiega niektórym rodzajom raka złośliwego.

Nalewka z czosnku niedźwiedziego: Przygotowuje się ze świeżych liści. Przezroczystą butelkę luźno wypełnia się drobno pokrojonymi liśćmi, a następnie zalewa do pełna 40% wódką. Zakręconą butelkę należy postawić w ciepłym miejscu na dwa tygodnie. Codziennie należy nią wstrząsnąć. Po tym okresie masę liściową oddcedzić i wycisnąć, a nalewkę wstawić do półki. Nalewkę z czosnku spożywa się 3-4 razy dziennie, po 10-15 kropel rozmieszanych z niewielką ilością wody.

Wino z czosnku niedźwiedziego: Garść liści wrzuca się na gotujące się białe wino ( około 250 ml) i ściąga z ognia. Po ostudzeniu dodaje się miodu (gdyż miód w wysokiej temperaturze traci swoje właściwości) i pije małymi łykami przez cały dzień.

Czosnek niedźwiedzi jako przyprawa: Może zastąpić szczypiorek czy pietruszkę przy dekoracji potraw. Świeżymi posiekanymi liśćmi można doprawić zupę lub ziemniaczki albo udekorować kanapkę.